Préparer un sirop antigrippal à base de baies de sureau noir

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Le sureau noir est un arbre sauvage qui peuple nos campagnes. Très efficaces contre la grippe, les baies sont utilisées pour stimuler les défenses immunitaires. 
Une étude israélienne a démontré que 90% des sujets grippés ayant consommés un extrait de baies se sont rétablies en 2 ou 3 jours (contre 6 jours pour 90% des sujets sous placebo). 
Une étude réalisée en 2014 confirme d’ailleurs ses résultats ! 

Quels sont les symptomes de l'état grippal ?

Les symptômes de l’état grippal ressemblent fortement à ceux de la grippe. Cependant ces derniers sont moins intenses.  On retrouve donc une fatigue gérénale ainsi que des maux de têtes, courbatures avec fièvre modérée. Les voies respiratoires peuvent être touchées avec un encombrement et un écoulement nasal.

L’état grippal ne dure normalement que quelques jours et il est nécessaire de consulter votre médecin pour établir le bon diagnostique.

Les ingrédients et le matériel à prévoir

  • Baies de sureau sèches
  • Eau
  • Miel liquide
  • Un demi-citron
  • Optionnel : rhum

Il vous faudra également prévoir une casserole, une passoire et un outil pour écraser les baies (ou une presse à confiture), un verre mesureur, un entonnoir et une petite bouteille en verre. 
Il faudra veiller à bien stériliser ce matériel avant de commencer votre préparation. 

Comment préparer le sirop de baies de sureau noir ?

1 Faîtes cuire les baies pendant 30 minutes avec deux fois leur volume d’eau dans votre casserole. 

2 Filtrez votre préparation et écrasez les baies en réservant le jus obtenu dans un verre doseur. 

3 Ajoutez deux fois le poids de jus obtenus en miel. Diluez bien le miel dans votre jus chaud. A ce stade, vous pouvez améliorer la conservation de votre sirop en ajoutant une cuillère à soupe de miel au mélange (optionnel si vous destinez votre sirop à des enfants) et ajoutez le jus  d’un citron pour chaque 200ml de sirop.

4 Versez votre sirop en petites bouteilles avec un entonnoir. 

comment préparer un sirop antigrippal

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