Thym : Une plante Aromatique et Médicinale sous-estimée

on 4 juin 2019 2 comments

A première vue, un article sur le Thym ne doit pas vous paraître très interessant. En effet, cette plante aromatique de culture aisée est si répandue que vous devez vous demandez pourquoi en parler. C’est justement car elle est si répandu qu’il faut que vous en connaissiez les effets ! Outre son délicieux fumé dans vos préparations culinaires, il convient de connaître les propriétés médicinales du Thym Serpolet ou Thymus Serpyllum.

Famille : Lamiaceae

Nom latin : Thymus Serpyllum

Nom vernaculaire : Thym aromatique

Constituants :

  • Huile essentielle (géraniol, linalol, thymol…)
  • Flavonoïdes
  • Acides Phénoliques

Effets reconnus :

  • antiseptique
  • tonique
  • décontractant musculaire
  • expectorant
  • vermifuge
  • antioxydant

Histoire du Thym Serpolet :

Dans un premier temps, il convient de rappeler que ce que nous nommons communément le Thym n’est pas du Thym Serpolet mais du Thym commun (Thymus Vulgaris). Cela étant leurs compositions sont très similaires et leur permettent d’obtenir les mêmes effets. En effet, seul diffère le dosage des molécules dans l’huile essentiel que produisent ces plantes.

Ainsi donc le Thym est une plante commune à notre époque mais qui fut importé dans toute l’Europe depuis les bords de la Méditerranée. Les cultivars d’aujourd’hui sont en effet issus de souches sauvages poussant sur les sols calcaires du pourtour Méditerranéen.

Malgré son origine, le thym s’adapte facilement à n’importe quel sol pourvu qu’il soit drainé. Il supportera des températures jusqu’à -20° l’hiver.

On récolte ses parties aériennes : fleurs et feuilles en plein soleil l’été pendant sa floraison pour bénéficier du maximum de ses bienfaits. Cependant, on peut prélevé au fur et à mesure des besoins en prenant soin de ne pas affaiblir le plant, les feuilles fraiches pour en faire un sirop.

Description Wikipédia du Thym Serpolet :

C’est une plante aromatique basse, d’environ 10 cm de hauteur, et s’étendant jusqu’à 50 cm de largeur ; elle est tapissante, aux tiges radicantes aux nœuds, aux très petites feuilles opposées ovales ou lancéolées, aux courtes hampes florales dressées. De juin à septembre, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sous le soleil disparaît littéralement sous une nuée de petites fleurs bleues groupées en capitules terminaux, plus carminés dans la variété Coccineus. Après la floraison, (juin à octobre) viennent les fruits formés de quatre petits akènes.

C’est une plante des zones ensoleillées, broussailles, prés secs, pâturages d’estive maigres, rochers, dunes, jusqu’à 3000 m d’altitude.

Elle a des caractéristiques aromatiques assez proches de celles du thym commun, en plus discret et moins complexe. Ses feuilles ont une odeur de citron.

Comment utiliser le Thym Serpolet :

L’huile essentielle doit être utilisée sur avis médical et jamais pendant la grossesse. Elle est utilisé notamment contre la gale et les infections cutanées.

Le Thym est utile en infusion en cas de coup de froid. On l’additionne à un usage externe par massage d’huile de thym en cas de maladie nerveuse, d’atrophie musculaire, d’éruption cutanée, de paralysie, de rhymatisme, d’entorse et de foulure. On peut également s’en servir pour faire des bains de bouches en cas de douleurs gingivaires ou en faire des gargarismes pour les irritations de la gorge et les angines.

Les sirops sont parfaits pour soulager les bronchites, les toux et les affections de l’appareil respiratoires.

La fumigation du thym est également recommandé dans le cas des rhinites et des sinusites.

Les teintures de thym luttent efficacement contre les aphtes.

Préparation d’une infusion de Thym Serpolet :

Mode opératoire :

Porter l’eau à ébullition.

Faire infuser le thym dans l’eau bouillante moins d’une minute.

Posologie :

Cette infusion peut être préparé en plus grande quantité pour l’utiliser durant toute la journée. Mais il est conseillé de la faire au fur et à mesure des besoins.

La posologie recommandé est de quatre à cinq tasses réparties sur la journée.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé rase
  • 250 ml d’eau bouillante

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MarieNepote-citThym : Une plante Aromatique et Médicinale sous-estimée

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2 comments

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  • Verne Isabelle - 7 juillet 2019 reply

    Je trouve que c’est une bonne idée cette box. J’espère que les explications et indications seront à la hauteur de mes attentes. En tout cas bravo pour cette initiative.

    MarieNepote-cit - 8 juillet 2019 reply

    Merci Isabelle,
    nous espérons également que notre box sera à la hauteur de vos attentes !
    A bientôt,
    Marie
    Ma Box d’Herboriste

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